Il Nerello del... 2015

Type: Red

Il Nerello è un vino ricavato in purezza dal solo
vitigno autoctono Nerello Mascalese. Le uve, vendemmiate
nella seconda settimana di Ottobre, vengono vinificate
in rosso con lunga macerazione sulle bucce a temperatura
controllata. Dopo la fermentazione alcolica, il vino viene
travasato in barriques di più passaggi da 225 litri e affinato
su fecce fini per circa sette mesi. L’imbottigliamento
avviene nella primavera successiva alla vendemmia,
senza alcuna stabilizzazione. La vinificazione in purezza
gli conferisce un colore rubino brillante. All’olfatto presenta
sentori di piccola frutta rossa, accompagnate da gradevoli
note speziate. Al sapore è armonico, fragrante, asciutto e
piacevolmente fresco.