RISACCA Pecorino DOC 2019

Conte Leopardi

MARCHE Marche

€ 11,50 Price per bottle

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Totale: € 11,50

RISACCA Pecorino DOC 2019 2019

White
Type: White

VITIGNO: Pecorino
CLASSIFICAZIONE: Falerio Pecorino DOC
AREA di PRODUZIONE: le uve provengono da vigneti della collina marchigiana, nell’area tipica di produzione. Il vino viene imbotti­gliato a Numana, nella cantina dell’Azienda.
TECNICA di PRODUZIONE: l’uva viene raccolta manualmente con leggero anticipato per preservare la sua naturale acidità, diraspatura e criomacerazione delle uve, separazione del mosto fiore e sua decantazione a freddo, fermentazione lunga a bassa temperatura con lieviti selezionati. Affinamento: viene lasciato riposare sulle fecce fini per 2 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: dal colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, al naso risulta fruttato con preminenza di note di frutta matura quali pesca, mela e frutti esotici, in bocca l’acidità ed il tenore alcolico conferiscono un gusto pieno e persistente.
ABBINAMENTI RACCOMANDATI: il nome Risacca vuole sottolineare la sua grande vocazione per accompagnare piatti a base di pesce e frutti di mare.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Tra 9 e 10°C.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%.

Data Sheet
RISACCA Pecorino DOC 2019
Conte Leopardi

  • RISACCA Pecorino DOC 2019
  • Conte Leopardi
  • 2019
  • Italia
  • Marche
  • MARCHE
  • White
  • Bottiglia 0,75l
  • Pecorino DOC Falerio
  • 12,5%
  • Cured meat, Noble poultry, Pastas, Sushi, Grilled vegetables

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