SAN CESAREO BIANCHELLO DOC

Claudio Morelli

Colline Comune di Fano Marche

€ 7,40 Price per bottle

Quantity

Bottle

Totale: € 7,40

SAN CESAREO BIANCHELLO DOC 2019

White
Type: White

vitigno antico, il Bianchello, chiamato anche Biancame, viene coltivato esclusivamente sulle colline del fiume Metauro. Vino mitologico perché Tacito, filosofo e scrittore della Roma imperiale, lo cita quale responsabile della sconfitta di Asdrubale da parte delle legioni romane nella battaglia nel 207 a.c., combattuta proprio nei pressi di questo fiume. Il Bianchello ha rappresentato per la mia famiglia di viticultori e rappresenta tutt’ora per me, viticultore di terza generazione, il Questo vitigno simbolo al quale è stata dedicata una vita di lavoro.
Il lavoro svolto ha portato ad individuare territori sui quali impiantare i vigneti con caratteristiche diverse gli uni dagli altri, atti a conferire uve e vini con una forte personalità ed a sperimentare tecniche enologiche avanzate nella vinificazione con produzione di vino in riduzione ed in criomacerazione.

Dalla passione, dalla ricerca e dalla tecnologia è nato questo vino:
San Cesareo 2019
Bianchello del Metauro Doc

Questo vino è ottenuto da uve provenienti da vigneti diversi situati su colline che dal mare Adriatico raggiungono l’Appennino con altezze variabili da 80 a 250 metri sul livello del mare. I venti di scirocco, libeccio (garbino), maestrale e tramontana assieme alla forte e diversificata esposizione solare, portano le uve ad una maturazione ottimale.




UVAGGIO: Biancame (Bianchello 100%)
ZONA DI PRODUZIONE: Vigneti vari colline di Fano / Cartoceto
TIPO DI TERRENO: Tufo, Sabbia
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
ESPOSIZIONE: Sud-Ovest
RESA PER ETTARO: 8-10 Tonnellate
VINIFICAZIONE: Criomacerazione delle bucce e fermentazione a bassa temperatura per 15-20 giorni
MATURAZIONE VINO IN CANTINA: Vasche in acciaio
GRADO ALCOLICO: 13 % VOL.
ACIDITA’ TOTALE: 5,65 Gr/L

Data Sheet
SAN CESAREO BIANCHELLO DOC
Claudio Morelli

  • SAN CESAREO BIANCHELLO DOC
  • Claudio Morelli
  • 2019
  • Italia
  • Marche
  • Colline Comune di Fano
  • White
  • Bottiglia 0,75l
  • 13%vol
  • White meat, Crudités, Seafood, Pastas, Fish

Of this producer, have you ever tried?

You may also like: