Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

SOROI 2016

Il nome è un toponimo, il vino proviene al 100% da uve Cannonau . Vengono prodotte da vecchi vigneti, ubicati in alta collina e montagna con basse rese per ettaro. E' un vino Doc Cannonau classico, posto che la DOC Cannonau è unica in tutta la Sardegna, la denominazione classico spetta solo ai vini prodotti nella provincia di Nuoro ed il regolamento di produzione è più rigido del vino riserva. Soroi matura in botti di rovere per 24 mesi e poi per tre mesi in bottiglia, ha una gradazione di 16 gradi. I profumi intensi e avvolgenti rimandano a frutta matura come prugne e amarena con note speziate e accenti balsamici. In bocca risulta caldo di buona struttura con tannini morbidi e vellutati che lo rendono armonico. Finale lungo e persistente