Casaboli 2016

Type: Red

VINIFICAZIONE
La macerazione dura fino a 20 giorni in
vinificatori da 45 q.li in acciaio a
temperatura controllata di 25° C, con
frequenti rimontaggi allo scopo di
estrarre le sostanze aromatiche e
coloranti. Affinamento in botti grandi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosso rubino, intenso con
riflessi violacei. L’impatto olfattivo è
elegante, su toni fruttati di prugna,
mora e amarena. Grande di spessore,
fonde gradevolmente la sua morbidezza
alla consistente tannicità.
Si abbina mirabilmente con arrosti,
ragù e formaggi mediamente stagionati.