Elcini Passerina

Cantina Sociale Cesanese del Piglio

Piglio Lazio

€ 9,50 Price per bottle

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Bottle

Totale: € 9,50

Elcini Passerina 2017

Red
Type: Red

La passerina Elcini è il frutto di tre semplici regole: attenta selezione delle uve, operata sui vigneti dei produttori del comune di Piglio; ottima conoscenza del vitigno; elevata tecnologia in cantina. Tutto questo ci permette di ottenere un vino che è l’autentica espressione del nostro territorio.

Uvaggio Passerina del Frusinate IGT 90%; 10% malvasia
puntinata
Altitudine m 410 s.l.m.
Suolo Argilloso
Sistema di allevamento Albese bilaterale
Densità degli impianti 3.500 ceppi per ha
Resa per ettaro 85q.
Gradazione alcolica svolta 13% vol.
Colore Giallo paglierino con riflessi dorati
Olfatto Delicatamente fruttato con sentori di mela golden Gusto morbido, sapido, giusta persistenza
Totale bottiglie prodotte 20.000 circa

Vinificazione
Raccolta manuale, diraspapigiatura degli acini, macerazione pre-fermentativa a freddo per 2 giorni, pressatura soffice e fermentazione a 12°C, fermentazione malolattica svolta in acciaio, affinamento sulle fecce fini per sei mesi.

Data Sheet
Elcini Passerina
Cantina Sociale Cesanese del Piglio

  • Elcini Passerina
  • Cantina Sociale Cesanese del Piglio
  • 2017
  • Italia
  • Lazio
  • Piglio
  • Red
  • Bottiglia 0,75l
  • Cesanese del Piglio DOCG
  • 13,50
  • Appetizers, Aperitifs, White meat, Fried food, Fish

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