Vinsanto Orcia DOC

Cantina Sampieri Del Fà

San Quirico d'Orcia Toscana

€ 15,00 Price per bottle

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Bottle

Totale: € 15,00

Vinsanto Orcia DOC 2015

Sweet
Type: Sweet

Il nostro Vinsanto, caratterizzato da un colore ambrato e da profumi intensi, riporta il palato ai sapori antichi del nostro stupendo territorio. I grappoli di uve Trebbiano vengono selezionati con attenzione e adagiati su stuoie di canne ("cannicci"), ove rimangono dalla vendemmia fino al momento del giusto appassimento, che si raggiunge in circa tre mesi. Quando l’uva è pronta, procediamo con una lavorazione classica: torchiamo l'uva ben appassita e chiudiamo il mosto così ottenuto in botticelle di castagno ("caratelli") per almeno tre anni. Dopo che il tempo ha fatto il suo lavoro, in base a quanto zucchero i lieviti naturali ("madre") hanno trasformato in alcol, possiamo ottenere un prodotto dalla dolcezza più o meno accentuata, con un range compreso in genere tra i 14 e i 18 gradi. Per tradizione il Vinsanto si accompagna ai cantucci, classici biscotti secchi toscani, ma nulla vieta di provarlo con qualsiasi altro tipo di dolce o addirittura di osare con formaggi di media stagionatura.

Data Sheet
Vinsanto Orcia DOC
Cantina Sampieri Del Fà

  • Vinsanto Orcia DOC
  • Cantina Sampieri Del Fà
  • 2015
  • Italia
  • Toscana
  • San Quirico d'Orcia
  • Sweet
  • Bottiglia 0,375l
  • 14
  • Chocolate, Dry cakes and pastries, Dried fruit

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