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L agricola Giacu è una piccola azienda a conduzione familiare che coltiva i propri vigneti nelle splendide colline del Mandrolisai a pochi chilometri dal paese di Sorgono , paese situato esattamente al centro della Sardegna in un territorio che oscilla dai 500 metri ai 700 metri s.l.m..
I nostri vigneti si presentano in un territorio a disfacimento granitico.
Le tecniche di allevamento sono quelle del cordone speronato ed alberello tipico per le qualità come il Cannonau-Monica e Muristellu ( bovale sardo ), mentre il guyot è invece il sistema che dedichiamo al nebbiolo e alle uve a bacca bianca come il Nuragus.
La nostra passione per le vigne ed il vino nasce dall'eredità lasciata dal nostro nonno Salvatore e il nome dell azienda Giacu, riprende il nome in cui il Nonno usava chiamare nel nostro dialetto Sardo, il più piccolo di famiglia, Giacomo.
