Passito di Lacrima

AZIENDA AGRICOLA LANDI LUCIANO

Belvedere Ostrense Marche

€ 15,00 Price per bottle

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Bottle

Totale: € 15,00

Passito di Lacrima 2015

Sweet
Type: Sweet

VITIGNO: Lacrima 100%
ZONA DI PRODUZIONE: Le uve destinate alla produzione di questo vino provengono dai migliori vigneti siti nei comuni di Belvedere Ostrense e San Marcello in provincia di Ancona.
ALTIMETRIA: 250 mt. S.l.m.
COLTIVAZIONE DEL VIGNETO: Sistema Cordone Speronato basso su colline di buona pendenza, con terreno prevalentemente argilloso e calcareo.
RESA DI UVA PER VITE: 1 Kg. (circa)
VINIFICAZIONE: Le uve perfettamente mature, vengono raccolte in piccole cassette da circa 3 Kg. vengono poste in un locale, termoventilato, con una gestione attenta dell’umidità e della temperatura, per mantenerne la sanità e garantire un lento e naturale appassimento che si protrae per circa 90 giorni. Pigiatura soffice dell’uva appassita con di raspatura e fermentazione controllata in vasca di acciaio. La macerazione è di circa 12-14 giorni.
INVECCHIAMENTO: Non è previsto alcun invecchiamento, soltanto una stabilizzazione in vasca di acciaio per circa 8-10 mesi poi un affinamento in bottiglia di 6 mesi.
CARATTERI ORGANOLETTICI: Colore rosso rubino intenso, tendente alla viola mammola.
Profumo intenso e caratteristico del vitigno Lacrima, con sentori di frutti di bosco, rosa canina e spezie.
Sapore pieno ed elegante, di buon corpo, che ricorda le sensazioni olfattive.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: E’ un vino da fine pasto da sposare con crostate e dolci secchi, gradevole anche l’abbinamento con formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14-16 gradi

Data Sheet
Passito di Lacrima
AZIENDA AGRICOLA LANDI LUCIANO

  • Passito di Lacrima
  • AZIENDA AGRICOLA LANDI LUCIANO
  • 2015
  • Italia
  • Marche
  • Belvedere Ostrense
  • Sweet
  • Bottiglia 0,5l
  • Lacrima di Morro d'Alba DOC
  • 14,50
  • Chocolate, Sipping wine, Dry cakes and pastries, Hard cheese, Dried fruit

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