TERRE DI GIOBBE Rosso Piceno Superiore

AZIENDA FIORANO

Cossignano (AP) Marche

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Totale: € 13,50

TERRE DI GIOBBE Rosso Piceno Superiore 2017

Red
Type: Red

Rosso Piceno Superiore DOC
Uvaggio: Montepulciano 80%, Sangiovese 20%
La DOC Rosso Piceno Superiore è prodotta esclusivamente in una piccola area di 13 paesi della provincia di Ascoli Piceno

Terreno: Argilloso-Sabbioso
Vigneto:Giobbe e Fraticelli
Superficie:1,5 ha
Densità di impianto:3500 ceppi/ha
Età: 25 anni
Forma di allevamento:Cordone speronato
Altitudine:245 m s.l.m
Orientamento dei filari:S-O
Produzione media per ceppo:1,5/2 kg/pianta
Uve coltivate con metodo Biologico.
Il vigneto è concimato con sovescio di leguminose,concime organico e inerbito permanentemente.
Vinificazione, maturazione e affinamento
Raccolta manuale in cassette e lavorazione immediata.
Diraspatura e pigiatura soffice, macerazione e fermentazione alcolica spontanea in vasche d’acciaio con lieviti indigeni a temperatura inferiore a 28°/30°C per 18/20 giorni. Si effettuano rimontaggi e soffici delestage.
Fermentazione malolattica spontanea.
Maturazione su fecce fini per 7 mesi in acciaio, successivo affinamento in barriques di rovere francese per 1 anno. Affinamento in bottiglia per 12 mesi.
Principali dati analitici all’ imbottigliamento
Alcool: 14 %
Acidità totale:5,1g/l
pH: 3,65
Acidità volatile netta:0,40 g/l
Anidride solforosa totale: 60 mg/l
Estratto secco netto:28,9 g/ l
Caratteristiche organolettiche
Di colore rosso rubino intenso,con riflessi violacei,al naso presenta note di frutta rossa matura con predominanza di mora e prugna. In bocca ha un attacco dolce, morbido, giustamente tannico, buona persistenza ed armonia. Filtrazione limitata, è possibile riscontrare depositi in bottiglia.
Temperatura di servizio e abbinamento gastronomici
Servire a 18-20°C – Si abbina a carne rossa, agnello, primi elaborati a sugo rosso

Data Sheet
TERRE DI GIOBBE Rosso Piceno Superiore
AZIENDA FIORANO

  • TERRE DI GIOBBE Rosso Piceno Superiore
  • AZIENDA FIORANO
  • 2017
  • Italia
  • Marche
  • Cossignano (AP)
  • Red
  • Bottiglia 0,75l
  • Rosso Piceno Superiore DOC
  • 14
  • --

Awards Received

Premio “Migliori vini d’Italia” in “Guida al vino Quotidiano” SLOW FOOD 2005-2007
Medaglia d’argento AWC Vienna 2010
Medaglia d’argento BIODIVINO 2010
Miglior vino nella “GUIDA AI VINI D’ITALIA BIO” 2011
Medaglia ORO AWC Vienna 2011
Finalista Tre Bicchieri GAMBERO ROSSO 2012
Menzione speciale BIOLWINE 2012
Medaglia d’argento “MILLESIME BIO 2013” Montpellier
Eccellenza AIS guida “LE MARCHE nel bicchiere 2014″
GOLD MEDAL “BEST WINE JAPAN” 2014
Eccellenza AIS guida “LE MARCHE nel bicchiere 2015″
Silver medal 2015 “BEST WINE JAPAN”-Giappone
SILVER MEDAL 2017 “AWC WIEN”-Austria
MEDAGLIA ARGENTO 2018 “MUNDUS VINI”-Germania
MEDAGLIA ORO 2019 “MUNDUS VINI” -Germania
SILVER MEDAL “INTERNATIONAL BIOWEINPREIS” Germany 2019
SILVER MEDAL “INTERNATIONAL BIOWEINPREIS” Germany 2020

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