GALLO OTTO - Vino di Elio in anfora

AZIENDA FIORANO

Cossignano (AP) Marche

€ 43,00 Price per bottle

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Bottle

Totale: € 43,00

GALLO OTTO - Vino di Elio in anfora 2016

Red
Type: Red

Uve: montepulciano 50%, syrah 50%
Vino Biologico

Principali dati in vigna
Terreno: argilloso
Vigneto: Fiorano /Gallo
Superficie: 0.8 HA
Età: 5/15 anni
Allevamento: Guyot- cordone speronato
Altitudine: 300 m
Produzione media per ceppo: 1 kg

Uve coltivate con metodo biologico. Il vigneto è concimato
con sovescio di leguminose, graminacee e brassicaee

Vinificazione e Affinamento
-Raccolta manuale in cassette
-Una parte delle uve ( 30%) viene lasciata appassire per circa 30-40 gg
-Terminato l’appassimento, le uve vengono diraspate manualmente e pigiate con i piedi in ANFORE di terracotta da 500 L
-Fermentazione spontanea mediante lieviti indigeni in ANFORA senza controllo di temperatura.
-Maturazione in ANFORA su fecce fini per circa 8-10 mesi e affinamento successivo in bottiglia.

Principali dati all’imbottigliamento
Alcool: 14.5%
Acidità totale: 6,70 g/l
pH: 3,7
Acidità volatile: 0,8 mg/l
Anidride solforosa totale : 60 mg/l

Note Degustative
Di colore rosso intenso e profondo, con riflessi violacei, al naso presenta note di frutta rossa matura e amarena, accompagnate da sentori di pepe, spezie e balsamo. In bocca rileva struttura potente e persistente, accompagnata da tannini fitti e importanti

Data Sheet
GALLO OTTO - Vino di Elio in anfora
AZIENDA FIORANO

  • GALLO OTTO - Vino di Elio in anfora
  • AZIENDA FIORANO
  • 2016
  • Italia
  • Marche
  • Cossignano (AP)
  • Red
  • Bottiglia 0,75l
  • Marche IGT
  • 14.5
  • Roasted Meat, Stewed meat, Red meat, Bush meat

Awards Received

90 points WEIN PLUS-Germania
91 points- Guida VERONELLI 2020

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