Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Kephas - Etna Rosso Doc (2017) 2017

Vino Rosso da pasto. L'uva viene raccolta nella seconda metà di ottobre, vendemmiata a mano e la vinificazione avviene in acciaio con fermentazione spontanea dei lieviti indigeni e una macerazione di circa 10 giorni insieneme alle Vinacce. Dopo un anno in silos il vino passa in bottiglia senza microfiltrazione. Il 2017 si caratterizza per il suo alto grado di 14%vol, un colore rosso rubino carico e dai riflessi violacei e un profumo intenso con sentori di ciliegia sotto alcol. Al gusto è persistente ed elegante con un buon equilibrio tra alcol e acidità e note speziate