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Lacrima di morro d'alba DOC 2022

VITIGNO: Lacrima di morro d’alba 100% ZONA DI PRODUZIONE: Le uve destinate alla produzione di questo vino, provengono dai nostri migliori vigneti siti nei comuni di Belvedere Ostrense e San Marcello in provincia di Ancona. ALTITUDINE VIGNETO: 250 mt. S.l.m. COLTIVAZIONE DEL VIGNETO: Sistema Cordone Speronato basso su colline di buona pendenza, con terreno prevalentemente argilloso e calcareo. RESA DI UVA PER VITE: 2 Kg. (circa) VINIFICAZIONE: Pigiatura soffice dell’uva con diraspatura, fermentazione a temperatura controllata in vasche d’acciaio termocondizionate. Macerazione di 6 giorni con follature. INVECCHIAMENTO: In questa versione non è previsto alcun invecchiamento, soltanto un affinamento in bottiglia di circa 6 mesi. Il Lacrima di morro d’alba esprime le sue migliori caratteristiche nei primi anni di vita. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino. Profumo netto floreale con sentori di rosa canina e spezie. Sapore pieno, elegante, di medio corpo, che ricorda le sensazioni olfattive. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Classico vino da tutto pasto, ben si accompagna con antipasti, primi piatti e secondi leggeri. Servito leggermente fresco, è ottimo con il classico stoccafisso all’Anconetana. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 20 - 22 °C CONSERVAZIONE: Si consiglia di conservare la bottiglia in un luogo fresco e ventilato, proteggendola da qualsiasi fonte di calore e luminosità.