Dolcetto d'Alba DOC

Azienda Vitivinicola Mainerdo

Neive Piemonte

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Totale: € 9,50

Dolcetto d'Alba DOC 2018

Red
Type: Red

Uva da cui è prodotto: Dolcetto
Zona di origine: Comuni di Barbaresco Rabajà-Bas e Neive. Vigneti di proprietà.
Esposizione solare: Nord / Nord-Ovest
Suolo: Terreno Tortoniano ricco di marne azzurre molto compatte.
Ceppi per ettaro: da 3900 a 5500.
Sistema di allevamento: Guyot con 8-9 gemme.
Vendemmia: A mano in cassette da 25 kg. circa.
Produzione media: 70 hl. per ettaro
Vinificazione: in vasche di acciaio inox a 26 -28°C per 8 – 10 giorni
Affinamento: In acciaio e cemento per 8-9 mesi, prima dell’imbottigliamento.

Colore: rosso intenso con riflessi violacei
Profumo: vinoso, aromatico, fresco, con note di ciliegia, violetta, prugna, cassis, confettura di more.
Gusto: vellutato, fruttato ed armonico.
Abbinamenti gastronomici: cucina tipica, formaggi, salsiccia arrosto, pizza, bistecche ai ferri, verdure alla griglia, tonno.
Temperatura servizio: 15°C-17°C
Gradazione alcolica: 13% – 13,5% vol.

Data Sheet
Dolcetto d'Alba DOC
Azienda Vitivinicola Mainerdo

  • Dolcetto d'Alba DOC
  • Azienda Vitivinicola Mainerdo
  • 2018
  • Italia
  • Piemonte
  • Neive
  • Red
  • Bottiglia 0,75l
  • Dolcetto d'Alba DOC
  • 13% vol
  • White meat, Red meat, Hard cheese, Pastas, Bush meat
  • valerio perucca
  • Motta dè Conti, Vercelli, Piemonte, Italia

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